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Huîtres au champagne

Ouvrir les huîtres, jeter la première eau, puis détacher délicatement la chair. Récupérer le jus et le porter à ébullition avec le champagne.

 

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saint jacques

L'Huitre

Mollusque bivalve, l’huitre se nourrit de plancton. L’huître adulte vit fixée sur un substrat dur ...

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