
Tartare dorade royale aux agrumes et graines
Découpez les filets de dorade en petits cubes puis placez-les dans un saladier. Arrosez les petits cubes avec le jus des agrumes (citrons vert et jaune, orange). Ajoutez-y un demi poivron rouge haché très fin, quelques zestes d’orange ciselés et les graines de coriandre. Laissez mariner au réfrégirateur pendant au moins 1 heure. Servez frais […]