Sur les onze premiers mois de 2019, les achats des ménages français en produits aquatiques frais sont en léger recul en volume (- 0,7 %), mais à la hausse en valeur (+ 2,7 %) grâce notamment à un prix moyen en constante augmentation (+ 3 %).
Le poisson frais voit ses volumes s’affaiblir légèrement de 0,2 %, tout comme les coquillages (- 4 %), alors que les crustacés et les céphalopodes résistent à cette tendance baissière (respectivement + 2 % et + 5 %).
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