Préchauffer le four à 200°C. Laver, couper les extrémités de la courgette et découper en petit dés, puis faire blanchir 1 minute dans l’eau bouillante. Retirer, égoutter.
Plonger les tomates 30 secondes dans la même eau, retirer, peler et couper en petits dés.
Éplucher et émincer les oignons. Déposer les filets de cabillaud dans 1 plat anti-adhésif.
Saler et couvrir de tomates, d’oignons et de courgettes.
Parsemer d’emmental et d’origan.
Mettre un filet d’huile et enfourner une dizaine de minutes.
Ingrédients pour 4 enfants :
Préparation : 10 min
Cuisson : 12 min
- 4 filets de cabillaud
- 2 tomates
- 2 oignons
- 1 courgette
- Emmental râpé
- Huile d’olive
- Origan
- Sel