Décortiquer et éliminer la tête des crevettes.
Eplucher et émincer l’oignon. Laver et émincer le poivron. Laver et hacher la coriandre.
Mélanger ces 3 derniers ingrédients, avec le jus de citron, l’huile, le piment et le sel.
Puis ajouter les crevettes et laisser mariner 3 heures au frais.
Les sortir 1 heure avant la dégustation
Ingrédients pour 4 personnes :
Préparation : 25 min
Réfrigération : 3h
- 20 crevettes cuites
- 1 poivron rouge
- 1 oignon rouge
- ½ botte de coriandre
- + 2 citrons verts
- 4 CAS d’huile d’olive
- 1 pincée de piment d’Espelette
- sel