Couper les pimientos en lamelles. Eplucher, couper l’ail en 2 et dégermer.
Dorer l’ail dans l’huile, ajouter les pimientos, la moitié de leur jus, le curcuma et le sel.
Laisser réduire, à feu modéré, en remuant.
Ingrédients pour 4 personnes :
Préparation : 25 min
Cuisson : 20 min
Réfrigération mini : 6h
- 250g de pimientos del piquillo en bocal
- 4 gousses d’ail
- 3 CAS d’huile d’olive
- 1 CAC de curcuma
- sel