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Calamar ou Encornet

Cephalopoda


L’encornet est un calamar semi pélagique qui vit en bancs d’individus de tailles proches sur le plateau continental. Il évolue normalement près du fond et monte plus haut pour chasser.

Il se trouve en Atlantique Est de l’entrée de la Baltique aux Iles Britanniques ainsi qu’en Méditerranée.

Il se nourrit de larves de crustacés et des poissons.

Taille minimale autorisée selon lieu de capture

LONGUEUR : Pas de taille minimale

LONGUEUR : 30 à 40 cm

Zone de pêche

De Boulogne sur Mer à St Malo, du Guilvinec à Concarneau, Vendée.


Saisonnalité

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Légende saisonnalité
  • Pic d'abondance
  • Saison d'abondance
  • Hors saison
Calamar ou Encornet

Classe : Cephalopoda

Ordre : TeuthidaidaTheuthida

Taille maximum : 50 cm

Taille commune : 30 à 40 cm

Valeurs nutritives
pour 100 g

86 Kcal / 100g

PROTÉINES : 16g

LIPIDES : 2.4g

© Poissonnier Corail 2017