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Églefin

Osteichthyes


Dans certaines régions de France il s’appelle le St Pierre et lorsqu’il est fumé : le Haddock.

L’églefin apprécie la profondeur de 80 à 200 mètres. On le trouve dans des eaux de 4° à 10° au large de l’atlantique Nord Est, essentiellement au large de la Norvège et de l’Islande.

Il se nourrit de petits poissons, crustacés, mollusques.

Taille minimale autorisée selon lieu de capture

LONGUEUR : LONGUEUR : 30 cm Selon zone (Atlantique, Manche, Mer du Nord).

LONGUEUR :

Zone de pêche

Boulogne sur Mer, de Douarnenez à Lorient.


Saisonnalité

J
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Légende saisonnalité
  • Pic d'abondance
  • Saison d'abondance
  • Hors saison
Églefin

Classe : Osteichthyes

Ordre : Gadiformes

Taille maximum : 112 cm

Valeurs nutritives
pour 100 g

75Kcal / 100g

PROTÉINES : 18.2g

LIPIDES : 0.2g

© Poissonnier Corail 2017