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Huître


Mollusque bivalve, l’huitre  se nourrit de plancton. L’huître  adulte vit fixée sur un substrat dur, accrochée par la valve gauche de sa coquille qui s’étale et s’attache au support.

Sur les gisements naturels, la densité peut dépasser 250 individus au m². Les huitres peuvent alors croitre vers le haut, dressées à la verticale à la surface du banc.

Zone de pêche


Saisonnalité

J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Légende saisonnalité
  • Pic d'abondance
  • Saison d'abondance
  • Hors saison
Huître
Valeurs nutritives
pour 100 g

65Kcal / 100g

PROTÉINES : 10.8g

LIPIDES : 1.3g

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