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Sole

Actinoptérygiens


La sole fréquente le littoral et les fonds sableux par 10 à 100 mètres et plus de profondeur.

Elle attend le soir pour chercher sa nourriture composée de vers et de mollusques.

Elle atteint sa maturité sexuelle entre 3 et 5 ans. Sa reproduction a lieu par 40 à 50 m de fond à une température comprise entre 6 et 12°C et à des périodes différentes.

On la trouve au large de la Suède, de la Norvège, autour des îles britanniques jusqu’au niveau du Maroc et un peu moins nombreuse sur les côtes de la Méditerranée.

Taille minimale autorisée selon lieu de capture

LONGUEUR : LONGUEUR : 20 cm (Méditerranée). LONGUEUR : 20 cm Selon zone (Atlantique, Manche, Mer du Nord)

LONGUEUR :

Zone de pêche

De Dunkerque à Boulogne sur Mer, Port en Bessin,de Lorient à Arcachon.


Saisonnalité

J
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Légende saisonnalité
  • Pic d'abondance
  • Saison d'abondance
  • Hors saison
Sole

Classe : Actinoptérygiens

Ordre : Pleuronectiformes

Taille maximum : 70 cm

Valeurs nutritives
pour 100 g

76 Kcal / 100g

PROTÉINES : 17.5g

LIPIDES : 0.7g

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