Le tacaud a un corps élevé dans sa partie antérieure, un barbillon mentonnier, une mâchoire supérieure proéminente et une tache sombre à la base des nageoires pectorales.
Ses deux nageoires anales sont soudées à la base. En règle générale, il a une coloration rayée de larges barres brunes. Il atteint 45 cm pour un poids de 2 kg.
Ce petit poisson est grégaire. On le trouve dans les eaux côtières au large, près des roches et épaves, en petits bancs, jusqu’à 100 m de profondeur.
Pénètre parfois dans les estuaires.
PROTÉINES : 17g
LIPIDES : 0.8g