Préparation : 30 mn.
Découper finement les échalotes et le piment.
Mélanger avec le jus de citron et l’huile.
Ajouter le poisson en morceaux, les clous de girofle, le poivre et le sel. Mélanger et couvrir d’un film alimentaire et réserver au frais pendant 10 heures.
2 heures avant de servir, former des triangles dans les poivrons et confectionner les brochettes, en alternant avec le poisson.
Disposer les à plat, dans un beau plat, verser dessus la marinade, couvrir à nouveau de film alimentaire et remettre au frais.
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