Préparation : 25 mn.
Faire cuire le saumon frais 10 minutes au court bouillon, égoutter puis laisser refroidir.
Mixer le saumon fumé et le beurre ramolli, mélanger avec le saumon émietté, la crème, le jus de citron, l’aneth coupé (garder un brin pour la déco).
Réserver. Préchauffer le four à 180° (th.6). Rouler du papier aluminium de façon à former des cônes.
Couper les feuilles de brick en 4 et enrouler chaque quart autour des cônes d’aluminium.
Déposer sur une plaque de cuisson, enfourner et faire colorer 5 minutes. Surveiller la cuisson pour ne pas qu’il brûle.
Retirer délicatement l’aluminium et laisser refroidir les cônes.
Remplir les cônes du mélange saumon et décorer d’œufs de saumon et d’aneth.
Copyright pinterest