Préparation : 0.
Bien lavez et essorez les feuilles d’épinards, assaisonner à votre convenance. Préparez la sauce avec l’huile et la noix de coco râpée.
Faites revenir les noix de Saint-Jacques dans une poêle avec de l’huile d’olive, 2 minutes de chaque côté.
Entourez chaque noix d’une feuille d’épinard et piquez-la avec une mini pique en bois pour la faire tenir.
Disposez-les ensuite dans une assiette creuse et servez accompagnées de la sauce noix de coco.
Copyright www.cooklook.net
