Préparation : 25 mn.
Découper les piments en lamelles. Éplucher et couper l’ail en deux.
Faire dorer l’ail dans de l’huile, ajouter les piments, la moitié de leur jus, le curcuma et le sel.
Laisser réduire, à feu modéré tout en remuant.
Servez en accompagnement de poissons ou filets blanc, qui ont besoin d’être relevé niveau goût !
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