Bretagne
Pour cette première semaine de l’année, coupée en deux par le férié du Nouvel An, les apports sont restés limités globalement, certains bateaux restant à quai pour les fêtes de fin d’année. Les débarques se sont concentrées sur les journées de lundi et de vendredi. Les besoins de réassorts, notamment en filets, se sont développés à la veille du week-end. En conséquence, les cours de la majorité des espèces se sont maintenus dans la fourchette haute. A l’import, les volumes disponibles étaient également très faibles et les cours soutenus. Pour la coquille Saint Jacques, seule la criée de Saint Malo avait un faible volume en vente, en fin de semaine, qui s’est négocié à un tarif moyen de 3,09€/kg. Concernant les crustacés, les stocks en tourteau sont au plus bas, le commerce du homard est calme alors que les volumes d’araignées sont d’un bon niveau.
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