Notre métier
Le métier de poissonnier
Le poissonnier
Le poissonnier a une très bonne connaissance des espèces de la mer : il peut conseiller au mieux sa clientèle. Disponible, accueillant, il est toujours au service de ses client. Votre satisfaction est son objectif !
Sûr de la qualité de ses produits, il travaille avec rapidité et précision pour préparer ses filets ou ouvrir les coquillages.
Ses activités
Fort de son expérience, votre poissonnier vous propose sur son magnifique étal bien frais : des crustacés, des coquillages et des poissons sélectionnés en fonction des saisons et des origines de pêche.
Votre poissonnier est aussi là pour vous donner des conseils sur des recettes, préparation du poisson ou accompagnement.
Le poisson n’a plus aucun secret pour lui. Il le travaille, le coupe en filet, l’écaille, le vide. Il peut aussi vous ouvrir vos coquillages. Il peut même selon vos demandes, vous préparer vos poissons prêt à cuire, du traiteur de la mer.
Votre poissonnier peut vous préparer vos poissons, mais aussi vos plateaux de fruits de mer pour vos invités.
Débouchés et évolutiont
La profession recrute chaque jour ! C’est un secteur où il y a beaucoup de demande ! Un jeune qui sort de son école d’apprentissage n’a donc aucune difficulté à trouver un emploi. Après quelques années d’expérience en poissonnerie et avec des connaissances de gestion d’entreprise, il peut créer ou reprendre une poissonnerie.
La poissonnerie est vraiment un secteur porteur !
