La SCAPP – Poissonnier Corail était présente au Salon International de l’Agriculture 2020. Elle a notamment organisé le Concours « Poissonniers » en partenariat avec Pavillon France. Celui-ci a réuni des poissonniers de tous horizons le dimanche 23 février.
Six candidats se sont affrontés lors d’une épreuve de connaissances sous forme de QCM portant sur la filière puis lors d’une épreuve de découpe de poissons. Bernard Benassy, Ingrid et José de la SCAPP ont notamment contribués au bon fonctionnement des épreuves.
Un concours inédit de présentation de découpe sous forme d’étal de poissonnier. Pour une meilleure harmonisation, Sophie Fernandez, Meilleure Ouvrier de France a réalisé en amont les découpes de poissons et a été mis en valeur sur une affiche lors du concours.
L’occasion de promouvoir le savoir-faire de nos métiers, sous les regards des nombreux visiteurs.
Félicitations à Antoine Gérardin, poissonnier à la poissonnerie du Dôme à Paris (14ème) qui a remporté le concours et bravo à tous les candidats pour leurs performances :
- 2ème : Gwenaël Laville – Meilleur Apprenti de France et poissonnier chez la Poissonnerie Laville à Bouniagues (24)
- 3ème : Fawze Sannier – Poissonnier et dirigeant de l’Hippocampe de Chantilly à Chantilly (60)
- 4ème : Romain Vieville – Poissonnier et dirigeant de la Poissonnerie Paro à Pelissanne (13)
- 5ème : Julie Cauet – Poissonnière chez la Poissonnerie de la Sardagne à Cluses (74)
- 6ème : Jeanne Bousquet – Meilleure Apprentie de France et Poissonnière à La Pêcherie à Fougères (35)
Merci aux membres du jury d’avoir répondus présents pour ce bel évènement.
- Sophie Fernandez – Meilleur Ouvrier de France, Poissonnière à La Marée Montalbanaise à Montauban (82)
- Jonathan Buirette – Meilleur Ouvrier de France, Poissonnière à La Marée Montalbanaise à Montauban (82)
- Jordan Goube – Meilleur Ouvrier de France, Poissonnier et dirigeant de la Poissonnerie Goube sur plusieurs marchés à Puteaux (92)